Saisonkarte
Suppe
Bärlauch Veloute| Riesengarnele 14€
Getrüffelte Selleriecremesuppe| Trüffelöl 12,00€
Hauptgang
Trüffel Tortelloni|| | Trüffel- Parmesanrahm| Trüffel | Mangold 26,00€
Geschmorte Ochsenbäckchen| Jus von Limettenblätter| Petersilienwurzel-Kartoffelpüree 27,90€
Rehragout| frische Tagiatelle| Pilze der Saison 28,50€
Ofenfrische ½ Landente| Lebkuchensoße| Cassis-Rotkohl| Klöße 29,50€
Ravioli gefüllt mit Ricotta, Bärlauch, Parmesan| Bärlauch-Parmesancreme| Rucola| Kirchtomaten 24€
Loup de Mer| Bärlauch- Kartoffelpüree| Vichy-Möhren 28€
Dessert
Profiteroles | Pistazie 11,00
