Saison/Weihnachtskarte
Suppen
Maronencremesüppchen 9€
mit Haselnusskrokant und Brotcroutons
Kürbiscremesüppchen 9€
mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Garnele
Vorspeise
Lachstatar vom Filet 13€
Mit Avocado, Limette, Dill, Lauchzwiebeln und Orangen-Meerrettich-Soße
Birnencarpaccio 10€
auf Feldsalat, Gorgonzola und Walnüssen
Hauptspeise
Gepfefferter Hirschrücken 25€
mit Butter-Rosenkohl, Kartoffelpüree, Schalotten in Glühweinsauce und Rotkohlstroh
Ganze Dorade aus dem Ofen 23€
mit mediterranem Mischgemüse, Rosmarinkartoffeln und Zitrone
Klassische halbe Ente 24€
Mit Apfelrotkohl oder Grünkohl, Kartoffelklößen und Orangen-Bratenjus
Knusprige Gänsekeule 26,90€
Mit Apfelrotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und Gänsejus
Knusprige Gänsebrust 26,90€
Mit Apfelrotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und Gänsejus
Gans to Go 109€ (Nur auf Vorbestellung)
Gans im Ganzen oder zerlegt (ca.5kg)
Mit Apfelrotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und Gänsejus
Unsere Saisonale Karte als PDF zum herunterladen
